Chateau Batailley 5Th Grand Cru Classe 2010

Chateau Batailley là một chai rượu vang Pháp cao cấp thuộc vùng vang nổi tiếng Pauillac, được xếp hạng 5th Grand Cru Classé trong bảng phân loại rượu vang Bordeaux năm 1885. Chateau Batailley là cái tên bắt nguồn từ trận chiến (bataille) diễn ra tại vị trí của lâu đài và vườn nho ngày nay vào khoảng năm 1453 trong cuộc chiến kéo dài chống lại chế độ đô hộ suốt 300 năm của người Anh. 

Rượu được làm từ 3 giống nho chủ yếu là Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Nho được thu hoạch và chọn lọc bằng phương pháp thủ công sau đó đưa về nhà máy làm sạch và tách bỏ phần cuống. Để sản xuất rượu vang Chateau Batailley, quá trình lên men melolactic diễn ra bên trong các thùng thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ với dung tích từ 110 tới 130 Hectolit. Trung bình rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp mới 55% từ 16-18 tháng tùy thuộc vào niên vụ. 

==>Xem thêm: Tìm hiểu về giống nho Merlot

Nổi bật với màu đỏ gạch từ hình thức bên ngoài, rượu thành công thu hút sự chú ý của người dùng. Nếu để so sánh với các loại rượu vang đỏ khác thi Chateau Batailley luôn có phong cách rất riêng nổi bật. Rượu có mùi hương của sự mạnh mẽ, phức hợp của trái cây chín đỏ và đen như  anh đào, quả mâm xôi, phúc bồn tử, cassis cùng với sự bay bổng của tiêu đen, hộp cigar, chocolate đen và cam thảo. Trong miệng, rượu có cấu trúc tốt đầy đặn, chất tanin mềm mượt và liên tục với hương vị của các loại trái cây chín đỏ và đen. Rượu trưởng thành và đạt sự phức hợp trong hương vị với sự hòa trộn hài hòa của mứt quả chín, hương vị bay bổng của tiêu đen, gỗ sồi, khói thuốc lá và sự ngọt ngào của chocolate đen, cam thảo mang lại kết thúc rất khoáng đạt và dễ chịu ngân nga trong vòm họng.