Warboys Vineyard Shiraz

Rượu vang Warboys Vineyard Shiraz 2019 là một dòng vang đỏ tuyệt vời thuộc nhà sản xuất Angove. Rượu mang hương nổi bật, cuốn hút bất kỳ ai từ giây phút đầu thưởng thức. 

Rượu được làm từ nho Syrah thu hoạch từ vườn nho Warboys có chứng nhận hữu cơ của vùng McLaren Vale. Nho được lựa chọn cẩn thận từ vườn nho trên sườn dốc quay mặt về phía nam, toàn bộ các chùm nho được ướp lạnh đến 10 ° C trong phòng mát trước khi phân loại bằng tay để loại bỏ những quả không hoàn hảo. 25% lượng nho lên men cả chùm với quả mọng đã khử mùi và nghiền nát ở trên. Sau đó, chúng được đặt trở lại phòng lạnh và ngâm lạnh trong 3 ngày trước khi được tăng nhiệt ấm từ từ đến 20 ° C. Các loại men bản địa có lược sử 100 năm tuổi được sử dụng cho quá trình lên men. Giữa quá trình lên men, những chùm nho còn lại được dẫm nát toàn bộ bằng chân. Một lớp khí CO2 đã bảo vệ quá trình lên men thành phẩm khỏi bị oxy hóa trong 3 ngày ngâm ủ kéo dài. Vỏ được tách ra trong một máy ép bằng gỗ cổ đã được phục chế. Sau đó, rượu được chuyển sang các thùng gỗ sồi Pháp mới, và một phần trong các thùng đã dùng lần thứ 2 và thứ 3 trong 14 tháng. Sau đó rượu sẽ được đem đi đóng chai bảo quản trong một thời gian nhất định trước khi đến tay người tiêu dùng. 

=> Xem thêm: Tìm hiểu về giống nho Syrah

Rượu mang trong mình màu tím đậm tươi sáng, rượu rỡ với viền đỏ tươi đậm. Khi thưởng thức rượu bung tỏa hương thơm quyến rũ, ngọt ngào của trái cây chín đỏ, khơi gợi mùi của sô cô la, gia vị và hạt tiêu. Ban đầu bị hạn chế do đặc trưng của nho phát triển tự nhiên, khắc khổ nhưng sau khi decan các lớp hương vị ngày càng phức hợp với cấu trúc tannin tuyệt vời và hương thơm gỗ Sồi Pháp.